K'Nom - Clos Troteligotte - DEMETER

Vin rouge AOP Cahors - Vendu par 6x75cl

Les vignes du Clos Troteligotte sont conduites par Emmanuel Rybinski, en biodynamie depuis 2017. 

Pour cette cuvée, les vignes sont âgées d'une 30aine d'années et les grappes sont récoltés manuellement puis vinifiées en cuve béton sur lies fines pendant 18 mois. On retrouve 85% de Malbec et 15% de Merlot. 

Ce vin rouge BIO possède une robe rubis. Le nez évoque des  notes de groseille, de menthol et de sous-bois ainsi qu’une pointe d’ananas confit. L’attaque est souple sur des tanins fondus. Il y a une  persistance des arômes de fraise et de groseille.

Il accompagnera le foie gras, la charcuterie, le confit et magret de canard, le gibier.

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Fiche technique

Certification :

Demeter

Arôme :

Épicé, Frais, Fruité

Garde :

Entre 2 et 5 ans

Région :

Sud-Ouest

Cépage :

Malbec, Merlot

Degré :

13,5%

Appellation :

AOP Cahors

Millesime :

2020

Contenance :

75cl

Environnement :

Biodynamique

Accords :

Charcuterie, Foie Gras, Apéritifs, Grillades

Domaine :

Clos Troteligotte

Température de service :

15 - 16 °C

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Vin rouge AOP Cahors - Vendu par 6x75cl

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