Dans les Perrons - Les Maisons rouges - BIODYVIN

Vin blanc sec tendre AOP l Vendu par 6x75cl

Les Maisons rouges cultive les vignes en biodynamie sur un sol d'argiles et de perrons. C'est un travail du sol par sarclage et grattage sans labour.

Les vendanges sont manuelles en caisses. La vinification s'effectue avec des levures indigènes sans aucun produit ajouté. La fermentation et l'élevage est de 18 mois en barriques. Vin non collé.

Le nez a des notes de pêche, poire avec une pointe de miel. La bouche est en volume, complexe avec une finale saline très longue. 

A carafer.

Quelques accords : filet mignon, des boulettes de poisson au curry, du fromage.

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Fiche technique

Certification :

Biodyvin

Arôme :

Fruité, Floral, Minéral

Garde :

Entre 5 et 10 ans

Région :

Loire

Cépage :

Chenin Blanc

Degré :

13,5%

Appellation :

AOP Coteau du Loir

Millesime :

2018

Contenance :

75cl

Environnement :

Biodynamique

Accords :

Apéritifs, Fromages, Viandes blanches

Domaine :

Les Maisons Rouges

Température de service :

10 - 12°C

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Vin blanc sec tendre AOP l Vendu par 6x75cl