Echappée - Fief Noir - AB

Vin blanc AOP Anjou l Vendu par 6x75cl

L'Echappée est issu de vigne de Chenin de plus de 25 ans ; cépage typique de la Loire planté sur un sol sable argilo-graveleux sur schiste.

Au Fief Noir, la vinification passe par un pressurage direct avec pressoir pneumatique et séparation des jus. La fermentation est en cuve inox avec levures indigènes. Fermentation malolactique. Elevage en cuve de 6 mois avec remise en suspension hebdomadaire des lies.

Ce vin bio possède une robe or aux reflets argentés. Nez très expressif sur des notes de brioche, d’ananas et de pierre à fusil. La bouche est marquée par la rondeur et l’équilibre. On retrouve la minéralité du nez et des notes de zest d’agrumes en finale.

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Fiche technique

Certification :

AB

Arôme :

Fruité, Minéral, Rond

Garde :

Entre 2 et 5 ans

Région :

Loire

Cépage :

Chenin

Degré :

12,5%

Appellation :

AOP Anjou

Millesime :

2020

Contenance :

75cl

Environnement :

Vins Bio

Accords :

Fruits de mer, Viandes blanches, Poissons

Domaine :

Fief Noir

Température de service :

10 - 12°C

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Echappée - Fief Noir - AB

Vin blanc AOP Anjou l Vendu par 6x75cl