Somnambule - Fief Noir - BIO

Vin rouge AOP Anjou l Vendu par 6x75cl

Somnambule est un vin rouge BIO, produit par Fief Noir, issu de vignes d'une trentaine d'années 

Sa vinification passe par une macération en grappe entière pendant 15 jours, puis par une fermentation en cuve béton avec levures indigènes. Pour terminer par un élevage en cuve pour une durée d’environ 6 mois.

Somnambule possède un nez expressif et plaisant, avec des notes de fruits rouges. On distingue particulièrement des arômes de fraise et de cassis. La bouche est marquée par la souplesse et la rondeur. On retrouve un final riche et intense avec des arômes de cassis et cerise noir.

Quelques accords : chevrotin, chevreuil, escargot au beurre d’ail persillé, poêlée de champignons…

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Fiche technique

Certification :

AB

Arôme :

Intense, Fruits rouges

Garde :

Entre 2 et 5 ans

Région :

Loire

Cépage :

Grolleau, Cabernet Franc

Degré :

12,5%

Appellation :

AOP Anjou

Millesime :

2019

Contenance :

75cl

Environnement :

Vins Bio

Accords :

Charcuterie, Viandes Rouges, Grillades

Domaine :

Fief Noir

Température de service :

15 - 16 °C

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Somnambule - Fief Noir - BIO

Vin rouge AOP Anjou l Vendu par 6x75cl