Garance - Les Maisons Rouges - BIODYVIN

Vin rouge AOP Vendu par 6x75cl

Garance est un vin rouge travaillé en biodynamie avec un travail du sol par sarclage et grattage sans labour déstructurant les sols. Les parcelles de Coteaux du Loir rouge sont plantés sur les communes de Marçon, Ruillé sur Loir, Chahaignes et Lhomme. Les vignes sont âgées de 10 à 50 ans.

Leur terroir repose sur une roche mère de perrons assez proche de la surface avec des argiles chargés de silex. Les perrons sont des roches métamorphiques issus de la compression du tuffeau à l’ère tertiaire. Le sol est composé de limon argilo-sableux avec 95% de silex et quartz en surface et 40% dans le profil.

Les vendanges sont manuelles et l'élevage est de 20 mois en cuve et en moindre partie en futs de 224l.

Le nez est intense avec des notes de poivre frais, de groseille et torréfiées. En bouche, ce vin est fluide, soyeux et franc. Il y a une grande persistance aromatique : fruits rouges et épices, avec une finale poivrée et fraîche.

Quelques accords : grillades, poulet au curry, omelette ... 

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Fiche technique

Certification :

Biodyvin

Arôme :

Fruité, Épicé

Garde :

Entre 5 et 10 ans

Région :

Loire

Cépage :

Pineau d'Aunis

Degré :

13,0%

Appellation :

AOP Coteau du Loir

Millesime :

2018

Contenance :

75cl

Environnement :

Biodynamique, Vins nature

Accords :

Viandes blanches, Grillades, Plats en sauce

Domaine :

Les Maisons Rouges

Température de service :

15 - 16 °C

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Vin rouge AOP Vendu par 6x75cl